Vendanges 100% manuelles au Domaine Lérys

Un aperçu de notre chai à barriques

Domaine Lerys producteur de Vins AOP du Languedoc Corbières et Fitou

Le Domaine Lérys en quelques mots

Domaine familial qui prend naissance en 1861, à Villeneuve les Corbières, dans le berceau de la future appellation Fitou, qui est la plus vieille AOC Rouge du Languedoc créée en 1948.

Après un passage en cave coopérative, la vinification revient au domaine en 1994, aujourd’hui Alban Izard exploite 50ha de vignes, situées tout autour du village, sans herbicides, et produit 4 AOP : Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes ainsi que des IGP Vallée du paradis.

Avec un terroir d’exception et un savoir faire de plusieurs générations agrémenté des nouvelles connaissances et avec un profond respect des sols et du végétal nos vins sont caractérisés par la finesse des tanins et les notes de fruits noirs

Une situation d’exception au cœur des Hautes corbières

Dans le sud de la France entre mer Méditerranée et Pyrénées le vignoble bénéficie d’une situation exceptionnelle.

Terroir

Sur un terroir de schistes escarpé qui limite naturellement les rendements autour de 25hl/ha, notre vignoble est constitué des cépages traditionnels de la région Carignan et Grenache noir auxquels sont venus s’ajouter Syrah et Mourvèdre pour les rouges.

Pour les Vins Doux Naturels les cépages sont le Muscat petits grains et le Muscat d’Alexandrie, ainsi que le Grenache Noir, le Grenache Gris, le Grenache Blanc et le Macabeo.

Climat

Le climat est méditerranéen strict ce qui entraine des hivers doux légèrement humides et des étés chaud et secs, avec une forte présence de vent et des précipitations très faibles ce qui nous permet d’avoir des raisins très sains avec peu de traitements, c’est pour cela que nous travaillons en « agriculture raisonnée ».

Age des vignes et mode de conduite

Le vignoble est essentiellement taillé en gobelet car c’est le mode de taille le plus adapté aux étés secs et au vent, sauf la Syrah qui est en taille guyot et palissée, les vendanges sont entièrement manuelles.

L’âge moyen des vignes est compris entre 50 et 60 ans (avec quelques parcelles plus que centenaires).